No soy de los que tienen la visión de que “las cosas quedan atrás”, sino que siempre pienso que gracias a ellas nos complementamos y podemos avanzar. A que me refiero con esto? A que luego un comienzo de año en Paraguay, de este retorno por Perú el reencuentro físico con Rachel y miles de cosas más, muchas cosas me siguen sabiendo con ese gusto tan particular y tan cargado con la verdadera esencia. Ahora les escribo ya con una visión un poco distante, en medio de un balance anual y con diferentes objetivos y hasta con un año más (y unos pelos menos).

La realidad es que, ya con un mes y medio en el viejo continente, en Londres precisamente he estado evaluando que en mi etapa aquí la invertiré en diferentes cosas. Sin duda alguna seguiré investigando sabores, conociendo productos, degustando culturas, porque si de algo se trata esta maravillosa ciudad es de las miles de cosas que hay por hacer aquí y una de las palabras que abarca un poco el significado de Londres es DIVERSIDAD!

La verdad es que me he planteado varias cosas por hacer y una de ellas es poder completar los escritos y cosas que tenia publicada en el blog y traspasarlas a esta página que funciona desde mitad de año, lo cual lleva tiempo y eso es lo que tengo ahora, además, como su nombre lo dice la idea principal siempre fue mi eje la cocina latina así que me tomaré mi estadía aquí (hasta Mayo de 2011) para poder completar eso, con lo cual no estaré posteando nuevos escritos por el momento, pero como saben que todo lo vivido me alimenta, lo documentare en una serie de escritos, fotos, sabores y demás complementos de mi primer paso por Europa, bajo otro formato que tal vez salga a la luz en algún momento si esto traspasa las barreras cibernéticas al papel.

No obstante a aquellas personas que siguen con frecuencia mis escritos y quieren estar en contacto los invito mediante Facebook a que puedan unirse y seguir compartiendo que de eso se trata.

Cocinando por América Latina

Abrazos navideños y los mejores deseos para este 2011!!!

Pura Vida!

P.d: Ahhh, les dejo el link de una entrevista en una radio latina que me hicieron aquí en Londres. =) "Cocina, música y pasión...la mezcla perfecta en Londrea Así"

http://www.londresasi.com/cocina-musica-y-pasion-la-mezcla-perfecta-en-londres-asi-radio/